Беяс — популярный турецкий сорт инжира, название которого переводится как "белый". Отличается крупными, сладкими плодами с тонкой светло-жёлтой кожурой и янтарной мякотью. Обладает насыщенным медовым вкусом, без кислинки. Широко используется в свежем виде и для сушки.

Основные характеристики:
• Высота: 2,5–3 м
• Масса плодов: 90–130 г
• Кожица: жёлтая, тонкая
• Мякоть: янтарная, сочная
• Урожай: август – начало сентября
• Морозостойкость: до -12…-14°C (нуждается в укрытии)

Преимущества сорта:
• Очень сладкий вкус
• Крупные и красивые плоды
• Хорошо хранится и транспортируется
• Подходит для сушки, варенья, десертов

Уход:
Требует солнечного и защищённого участка. В холодных регионах желательно выращивание в контейнере с укрытием на зиму.

Применение:
Универсальный сорт — употребляется свежим, сушёным, в джемах, выпечке и десертах.