Тамарінд

1. Зовнішній вигляд і структура: Плоди Тамарінду нагадують збільшені стручки арахісу або квасолі, закриті в тверду шкаралупу. При розкритті виявляється щільна м'якоть, схожа на пастилу чи чурчхелу.

2. Ботанічне походження: Тамарінд відноситься до родини бобових фруктів. В азіатських країнах його широко використовують у кулінарії як заміну цукеркам і спеціям, а також у медицині.

3. Характеристики дерева: Крона Тамарінду пишна і розкидиста, зберігаючи зелений вигляд протягом усього року. Листя складаються з багатьох малих листочків, організованих у два паралельні ряди, подібно до акації.

4. Цвітіння і плодоношення: Квіти Тамарінду, схожі на орхідеї, мають ванільно-жовті пелюстки з червоними жилками, оточені молочного відтінку листочками. Плоди представляють собою землисто-коричневі стручки, що досягають у довжину до 15-20 см і в ширину до 3 см.

5. М'якоть і насіння: Всередині шорсткої шкірки знаходиться пружний околоплодник з м'якоттю насиченого шоколадного кольору з відтінком червоного. Кожен стручок містить 6-7 кісточок, прикріплених до шкірки тонкими ниткоподібними відростками.