Білий Італія — класичний європейський сорт інжиру, що вирізняється великими світлими плодами з тонкою шкіркою та медово-солодкою м’якоттю. Це ранній і стабільно врожайний сорт, який добре переносить спеку, а в помірному кліматі дає один урожай у другій половині літа. Плоди дуже соковиті та ароматні, ідеальні для свіжого вживання.

Основні характеристики:
• Висота дерева: 2–3 м
• Вага плоду: 80–120 г
• Шкірка: світло-жовта або кремова, тонка
• М’якоть: бурштиново-рожева, ніжна
• Смак: дуже солодкий, з квітково-фруктовим ароматом
• Урожай: серпень – вересень
• Морозостійкість: до -12°C (з укриттям)

Переваги сорту:
• Великі, привабливі плоди
• Надзвичайно солодкий смак
• Добре росте в контейнерах
• Підходить для свіжого вживання та десертів

Догляд:
Віддає перевагу сонячному, захищеному місцю з родючим ґрунтом. У регіонах із морозами потребує укриття або контейнерного вирощування з перенесенням на зиму в тепле приміщення.

Застосування:
Найкраще споживати свіжим, також підходить для джемів, пастили, сушіння та легкого консервування.