Фініковий інжир — популярний середземноморський сорт, що отримав свою назву завдяки подовженій формі плодів і насиченому смаку, схожому на сушені фініки. Дерево середньоросле, рясно плодоносить, добре адаптується до умов відкритого ґрунту з укриттям або контейнерного вирощування. Плоди солодкі, м’якоть щільна, чудово підходить для сушки, варення і вживання у свіжому вигляді.

Основні характеристики:
• Висота дерева: 2,5–3 м
• Вага плоду: 60–90 г
• Шкірка: коричнево-зелена, з тонким восковим нальотом
• М’якоть: бурштинова, щільна, ароматна
• Смак: солодкий, з карамельно-фініковими нотами
• Урожай: серпень – вересень
• Морозостійкість: до -12°C (з укриттям)

Переваги сорту:
• Дуже солодкий смак, близький до фініків
• Добре сушиться без втрати якості
• Висока транспортабельність плодів
• Підходить для вирощування у контейнерах

Догляд:
Висаджують на сонячних, захищених ділянках з родючим ґрунтом. У регіонах із морозами потрібне укриття або вирощування у контейнері з перенесенням на зиму в приміщення.

Застосування:
Ідеальний для сушки, варення, джемів, а також споживання свіжим. Часто використовується в кулінарії як натуральний замінник цукру.